报刊推荐
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《中国烹饪》收藏区域：中文报刊部
期数：2025.02
简介：《中国烹饪》杂志创建于1980年，是中国第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。本刊以“探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化”为宗旨，坚持传播“做与吃的学问”，受到餐饮业界人士和饮食文化爱好者的广泛关注和好评。本刊主要栏目包括协会动态 聚焦、人物、论道、佳肴、大师讲堂、环球食尚等。本期专题米话丰年，生动展示了稻米在餐饮当中的变幻无穷：传统的艾窝窝、三鲜锅巴、八宝饭、酥皮糯米包、古法红桃粿等经典主食代表，串联起南北方不同的米香，而米酒、酒糟米酿、大米慕斯、古越糟拼、山水娘酒鸡则让稻谷发酵后的独特风味破圈升格。几千年来，稻米饮食文化的一脉相承，既满足了国人刻在基因里的味蕾需求，也向世界展示了中国味道在创新升级当中的自信、包容与豁达。 -
《烹饪艺术家》收藏区域：中文报刊部
期数：2025.01
简介：《烹饪艺术家》是为厨师量身定做的专业期刊，本刊的宗旨是“引领厨界潮流，帮助厨师成功”，将打造“最流行旺菜展示窗口，中高级厨师互动平台”作为定位，坚持实用性、权威性、科学性、时尚性的办刊理念。本刊集畅销旺菜、厨艺传播、食材采购、调料配方、设备器皿、厨政管理、技术培训、就业提职、互动交流、厨师情感于一体，内容实用，引领潮流。 主要栏目包括封面故事、五觉鉴赏、厨艺120、地标食材、创意凉菜等。本期烹饪艺术家实验室特别出品“鲍鱼”专题，为广大读者介绍了20多种国产及进口鲍鱼品类，对其产地、肉质、品相、适宜的烹饪手法都进行了说明，还对常见的活鲍、冻鲍、干鲍、鲜鲍的加工技艺进行了梳理，生动演绎了“一口鲍鱼一口金”。 -
《食经》收藏区域：中文报刊部
期数：2025.01
简介：《食经》杂志创刊于1992年，由广东省食品行业协会主办。本刊致力于宣传普及营养与食品卫生安全科学知识，指导居民合理平衡膳食，推介符合营养卫生安全的优质食品，促进饮食改革，提高群众健康水平，是一本旨在与民众一起构筑健康长寿之道的科普刊物。本刊包括集资箱、营养学堂、食事观察、食说新语、养生厨房等特色专栏，努力引领与指导现代人们打造健康生活，让人们领悟养生之道，深受广大读者朋友的青睐与赞同。本期饮食男女专栏，为大家呈现了《肠胃是情绪器官？为何压力大会导致肠胃遭殃？》一文，解释了压力来袭时腹泻腹痛等肠胃不适症状也会出现的病理成因——腹泻型肠易激综合征（IBS-D） 是“幕后黑手”，本文深入浅出，指出IBS-D患者大多系由心理压力诱发消化系统症状，并提出了药物规范治疗与精神状态调节的双保险解决方案，呼吁大家通过保持心理健康来保护肠道健康。 -
《美食》收藏区域：中文报刊部
期数：2025.01
简介：《美食》杂志创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界唯一具有国际刊号和国内刊号的刊物。本刊以“寻味前沿·食尚先锋”为理念，对餐饮界的改革与发展保持着持续的关注，并致力于探索餐饮界改革中的实践与理论问题，以挖掘、研究、传播优秀餐饮文化为己任。自创刊以来，《美食》杂志配图精美、内容翔实，刊载的特色名点、特色佳肴详尽地烹制方法及介绍，被众多名厨、酒店争相引用，被广大读者称之为“烹饪界的百科全书”。本期《美食》食材探寻专栏，为大家呈现了以白萝卜为主角的不同菜品，包括白萝卜炖牛肉、白萝卜羊肉汤、萝卜烧小鱼，还有用萝卜丝制作的特色点心——油墩子和萝卜糕。作为简单常见的食材，萝卜是朴素饮食文化的卓越代表，这期内容让广大读者的菜谱有了新的参考。 -
《时代报告》收藏区域：中文报刊部
期数：2024.10
简介：本刊秉持“探讨时代新课题·报告学术新成果”原则，集学术性、实用性、权威性、前瞻性与专业性于一体，本刊具有很高的学术价值和社会影响力，为国家机关、学术研究机构、企事业单位、高等院校的管理人员、科研人员、教师学生等发表研究成果及职称评定提供一个优秀平台。本刊将“做有思想的高端杂志”作为目标，拥有时代报导、财经纵横、学习研究、文化艺术、工程建筑、政法建设、传媒文苑、科技导报、创新论坛等多个栏目设定。本期特别关注刊登《筑梦玛尔挡》一文，呈现了国家能源集团青海玛尔挡水电站建设纪实，本文从神鸟传说讲起，用三个篇章将玛尔挡水电站曲折不凡的建设历程娓娓道来。文章开篇说道，“在保护中开发，做黄河源头的守护者，促进人与自然和谐共生”，玛尔挡水电站开发始终以绿色、清洁、可持续为追求，谱写了一曲华丽壮美的高原生态之歌！ -
《读天下》收藏区域：中文报刊部
期数：2024.08
简介：本刊是经国家新闻出版署批准，吉林省舆林报刊发展中心主管，吉林省舆林报刊发展有限责任公司主办的面向全国发行的综合类文化生活杂志。本刊以“重新定义一切新闻”为宗旨，以“及时、深刻、全面”为理念，子栏目包括品·经典，识·佳作，读·文言，赏·诗词，观·时事，鉴·历史，知·百科，同时收录古代、近代和现代等不同时代的文学作品，以抽丝剥茧式的剖析，让广大读者“读而知天下”。本期鉴·历史【观古知今】，总共为大家呈现了8篇文章，从不同侧面展示了古人的生活图景：比如古代也会有很严重的医患关系，宋人审美遥遥领先，唐诗里居然有待发的“邮件”......这些文章仿佛打通了古今的时空隧道，足以让读者畅游其中、流连忘返！ -
《新华文摘》收藏区域：中文报刊部
期数：2024.16
简介：本刊创办于1979年，由国家新闻出版署主管、人民出版社主办、新华文摘杂志社编辑出版，是大型理论性、综合性、资料性文摘类权威期刊，力求及时反映政治、经济、文化、社会、科技最新进展。本刊内容多样，学术性和通俗性并重，还兼具国际化视野，可以同时满足不同读者群体的阅读需求。本期学习贯彻党的二十届三中全会精神特稿刊登了习近平总书记《关于<中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定>的说明》一文，系统阐释了确定全会议题的考虑，决定稿的起草过程、基本框架和主要内容，这有助于广大读者更加直观地学习、理解习近平总书记关于全面深化改革的一系列新思想、新观点、新论断！ -
《半月选读》收藏区域：中文报刊部
期数：2024.24
简介：本刊是于2006年经新闻总署批准的正规刊物。本刊一直重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性，坚持以“选出精彩，读出人生”为理念，刊载内容涉及的栏目包括热点阅读、史实探读、书画雅读、博物研读、非遗揽读等。本期热点阅读栏目以“岁朝清供丹青贺岁”为主题，“岁朝图”一般记录春节前后人们何所取乐以治心，何所纪念以慰情，并以独特的美学追求和艺术观念描绘民情风俗之美，以岁朝童戏体现治世之美为其中一个主要题材。临近年底，本期还为大家呈现了腊祭、雪赋、山园小梅、古代画作里的欢乐年味等与节气时令相关的有趣内容，让广大读者提前感知春节暖心祥和的浓情氛围！ -
《南腔北调·自然密码》收藏区域：中文报刊部
期数：202407-08
简介：《南腔北调·自然密码》以“地理、海洋、生物、人类”为主要元素，探索神奇大自然之奥妙，从科学的角度帮助青少年及所有对自然界感兴趣的读者开阔视野、开拓思维的科普杂志。主要栏目有地理密码、海洋密码、生物密码、人类密码。本期《夜猫子集结号》为孩子们科普了猫头鹰、蝙蝠、黑豹、刺猬等动物界有名的“夜猫子”，把它们的生活习性和生理构造进行了详细讲解，用幽默诙谐的语言和妙趣横生的故事挖掘自然界深处的奥秘，让孩子们在繁忙的课业之余，轻松享受动物世界的美妙和神奇。 -
《环球探索》收藏区域：中文报刊部
期数：202409
简介：《环球探索》坚持以“在趣味中科普，在科普中学习”为办刊宗旨，致力于为小读者们呈现精彩绝伦的科普视觉盛宴。本刊图文并用，倡导快乐阅读，内容丰富多彩，形式新颖，杂志内容强调引发读者兴趣，注重拓宽读者视野。主要有地理奇谈、生活万花筒、精彩非遗、奇趣动物、异世界、趣说人类简史等栏目。本期了不起的中国科技专栏，为大家带来了《“胖五”火箭再出征》，重点讲解了为什么要选择在文昌市龙楼镇建发射场，让大家对运载火箭相关知识有了更准确的认识。